桑果黄酒以海安里下河地区优质糯米，上等新鲜桑果为原料，让桑果汁跟糯米共同发酵，其受到酒药，酵母菌的共同作用，发酵生成人体不能合成的十多种氨基酸和有机物质。酒体温而不甘，和特有的桑果香等复杂口感慢慢充溢，醇厚浓香。经过泡米、蒸饭、拌酒曲、兑桑果汁、开耙、降温、陈酿等五十多道工序精心酿制而成，距今已有400多年历史。

                                                                                拟稿人：黄玉立

                                                                                审核人：李宝康

                                                                                审签人：葛志华